DSCN2556Luna iunie a fost pana acum o luna a sarbatoritilor la noi  in familie. Pe 5 a fost ziua lui maia, pe 6 ziua nepotelului meu drag Robert si pe 9, anul acesta chiar de Rusalii, ziua lui Mihai, un alt nepotel drag. Si pentru ca tati nu a lucrat, am profitat de inca o zi libera si am plecat la Aricestii Rahtivani, la mamaia Mia sa il sarbatorim pe Mihai. Am atacat capsunile lui mamaia si ne-am bucurat de aerul curat de acolo si de liniste.

Nepotii mei cresc intr-un ritm alert. Mihai a implinit deja 10 ani si suntem tare mandrii de el. Este foarte constiincios in privinta scolii, participa  la concursuri extrascolare si merge  la un club de dans cu care participa la diverse competitii in tara. Este un copil deosebit si sper sa aiba parte de noroc si sanatate in drumul lui prin viata. Mami i-a facut un tort in forma de cap de iepuras si ne-a uimit si surprins placut cu talentul ei.

La multi ani inca o data de la matusica care te iubeste mult!

Am mers apoi in vizita la Madalina si la fata ei Maria . Maria este o fetita dragalasa de aproape 4 ani . Jucariile ei preferate perioada acesta sunt bebelusii asa ca i-am adus si noi un bebe in cosulet. Ii imbraca, ii adoarme, le da sa manance, ii plimba, e tare simpatica in rol de mamica. La un moment dat a vrut sa o ia pe Diana din bratele mele, sa o ia si ea in brate. Cu siguranta Diana i s-a parut mai interesanta decat jucariile.

A fost o zi frumoasa si ne-am putut bucura de ea in ciuda ploii torentiale care a venit la un moment dat si care parea ca nu se mai termina…..

Posted in Blog | Tagged | Leave a comment
O luna de program

O luna de program

” Nu te preocupa daca ai cateva kilograme in plus pentru ca ai o eternitate sa fii doar oase! „:)  Ei bine pe mine ma preocupa aceste kilograme in plus si nu mai vreau sa merg pe principiul viata e scurta si de ce sa nu mancam ce si cat avem pofta. Tocmai pentru ca viata e scurta nu imi doresc sa mi-o scurtez  si mai mult cu buna stiinta. Vreau sa traiesc sanatos, sa mananc sanatos  si astfel sa ma pot bucura de fata mea cat mai mult posibil.

Acum fix o luna mi-am luat angajamentul scris, aici, in cadrul acestui jurnal electronic ca o sa revin la kilogramele de dinainte de a naste, adica la 73 kg. Am pornit de la 80 kg si dupa o luna deja am 77 kg. Au scazut si celelalte masuratori  de la 94 la 90 cm in jurul buricului, de la 104 la 102  circumferinta fundului si de la 103 la 97 solduri. Nu mi-am propus o slabire in ritm alert  pentru ca alaptez si trebuie sa manac suficient, imi doresc, mai degraba, sa imi formez un stil de viata din acest program. Sunt convinsa ca voi reusi pentru ca cele doua zile pe saptamana in care manac nepermise ma ajuta si ma va ajuta pe termen lung sa rezist tentatiilor. Asa ca BRAVO MAMI!!!  pe principiul sa ne laudam si sa ne incurajam singuri.

Lasand gluma la o parte , trebuie sa marturisesc ca sunt foarte mandra de mine si de ambitia mea. In aceasta luna am reusit sa rezist tentatiei de a cumpara dulciuri sau rontaituri din oras, tati a fost un dragut si si-a pitit dulciurile, nu am mancat prajit decat in ulei de cocos si rar, am mancat carbohidrati cu masura, nu am mancat mezeluri si au fost multe zile in care nu am mai mancat dupa ora 6.

Am facut multa miscare. In afara de zumba si step la care am mers de doua ori pe saptamana, am mers de cateva ori sa alerg, am mers cu bicicleta si am facut plimbari lungi cu Bibisor.

In zilele in care mi s-a facut pofta de dulce mi-am facut cate o cafeluta cu sau fara cofeina, un ceai sau o bautura instant din orz indulcite cu sirop de agave, stevia sau miere.

M-am rasfatat, ca tot e sezolul lor, cu  capsuni si cirese servite simple sau cu  frisca din smantana indulcita cu stevia sau cu iaurt.

DSCN1501

 

In alta zi am improvizat niste briose cu piure de radacinoase dulci, faina de ovaz si hrisca, branza, scortisoara si stafice, indulcite cu stevia. Au fost o gustare placuta de seara.

DSCN1757

Mi-am mai facut intr-o zi clatite cu faina de ovaz pe care le-am mancat cu miere si nuca macinata.

Mai jos sunt cateva exemple de mancare. In prima poza este macrou condimentat la dry cooker cu fasole pregatita la abur cu usturoi. In a doua poza este pulpa de curcan si cartofi noi gatiti la punga cu rozmarin si ciuperci cu smantana, patrunjel, marar si usturoi, iar in a treia poza este un sufleu de dovlecei.

Am mancat destul de multi cartofi noi, dar nu prajiti si legume cat mai multe si variate.Mi-am propus sa profit de fructele si legumele de sezon!

 

 

In urmatoarea luna o sa merg doar la zumba si pentru ca aceasta miscare nu e foarte solicitanta, mi-am propus sa fac zilnic abdomene acasa. Am descoperit o forma noua de a face abdomene si anume cu Bibi pe picioare. Pe ea o distreaza copios si pe mine ma ajuta cele peste 7 kg ale ei la eficacitatea exercitiului:)

Se spune ca o femeie naste dupa 9 luni si ca are nevoie de tot atata timp sa isi revina. Nu pot decat sa sper ca voi reusi si eu !

Posted in Programul de slabire al unei mamici | Tagged | Leave a comment

DSCN2206Copii au reusit si de data aceasta sa aduca soarele pe cer si s-au putut bucura de un 1 Iunie in parc cu personaje de poveste, cu jocuri, spectacole si multa voie buna. Diana a facut cunostiinta cu Minnie si Mikey si s-a imprietenit imediat cu ei. Ne-am lasat si noi, adultii purtati  in aceasta lume de poveste,  am devenit melancolici si ni s-a facut dor de copilarie, de acesta perioada senina, fara griji si responsabilitati….

Posted in Blog | Tagged | Leave a comment

DSCN2333

Astazi vinetele au fost vedete la mine in bucatarie. Lui mami ii era pofta de ele si a gatit placintele si o mancarica impreuna cu Bibi Diana. Amundoua speram sa ii placa si lui tati.

Placintele le-am facut in felul urmator:

Pentru aluat am amestecat 500 g faina cu 1 plic drojdie uscata peste care am adaugat 200 g smantana , o jumatate lingurita sare, o lingura zahar si 150 ml apa calda. Am framantat un aluat pe care l-am lasat sa se odihneasca 1 ora suficient cat sa fac o plimbare cu Bibisor.

Pentru umplutura  am taiat cubulete mici o vanata de marime medie pe care le-am lasat o ora cu sare pe ele. Apoi le-am calit in ulei de masline si unsoare de cocos impreuna cu o ceapa mare, o bucata piept de pui, o legatura ceapa verde, 4 catei usturoi zbrobiti , marar , patrunjel si 100 ml bulion .

Am intins aluatul in foi cat mai subtiri pe care le-am taiat cu un bol in forme rotunde. Am batut 1 ou cu marar si am uns fiecare rotund cu aceasta compozitie. Umplutura se pune la mijloc si se pliaza apasand cu furculita pe margine pentru a le suda. Se ung cu ou si pe deasupra.

Dupa prima tava mami recunoaste ca si-a pierdut rabdarea si a doua tava a devenit o rulada . Astfel am economisit timp pe care l-am folosit pentru a ma iubi cu Bibi:)

Placintelele sunt foarte gustoase si le-am servit cu ceapa verde, branza si masline ca si aperitiv.

 

Posted in Retete | Tagged | Leave a comment

Tati ne-a adus din nou capsuni naturale, netratate si  minunat de gustoase asa ca era absolut necesar sa folosesc o parte din ele la un tort. Pregatirea acestui tort a fost o adevarata aventura deoarece Diana mea a fost agitata toata  ziua. Am bucatarit impreuna pe alocuri, a mai stat  cu tati si cu prietenii ei Dino si Pisoii si intr-un final mami a reusit sa termine treaba la bucatarie.

Tortul a iesit minunat si pentru ca sunt in cele doua zile in care imi permit sa mananc dulce, am profitat si m-am rasfatat cu o felie generoasa.

Pentru realizarea blatului am batut 4 albusuri cu un pic de sare si 4 linguri de indulcitor pudra de stevia( reteta este cu 4 linguri de zahar, dar eu am ales o varianta mai dietetica). Separat am amestecat 4 galbenusuri cu o lingura cu varf de pudra de roscoave( reteta este cu cacao, dar tot din motive dietetice am folosit pudra de roscoave),2 linguri ulei,o lingura apa si esenta . Am adaugat aceasta compozitie peste albusurile batute si am mai adaugat 4 linguri faina. Se coace blatul in forma detasabila de tort pentru ca aceasta se va folosi si la asamblarea ulterioara a tortului. Coacerea dureaza doar 15 minune in cuptorul deja incins .

Pentru umplutura am batut 500 ml frisca lichida cu indulcitor pudra stevia dupa gust dupa care am incorporat in ea 500 ml iaurt ,2 foi gelatina dizolvate in apa fierbinte si capsuni.

Odata racit blatul se aseaza capsuni pe marginile formei de tort si apoi se pune umplutura . Se decoreaza cu capsuni si peste ele se toarna un sirop facut dintr-un plic de Tort Gele.

Forma mea de tort este mica si mi-a ramas umplutura. In aceasta am mai adaugat ananas, stafide si banana si mi-a iesit un minitort diplomat la fel de yummy!

 

Posted in Retete | Tagged | Leave a comment

DSCN1635Bibicul meu a implinit ieri patru luni de viata. Din pacate a trebuit sa mergem sa facem vaccinul chiar de ziua ei, dar acest lucru nu a deranjat-o, nu a plans si a fost mai degraba ocupata sa studieze doamnele doctor si cabinetul. Are 66 cm si 7,235 kg fata mea si doamna doctor mi-a reconfirmat ceea ce am observat si eu, si anume ca este foarte tonica pentru varsta ei si ca arata ca un copil de 6 luni. Dupa vizita la doctor mi-am rasfatat fata cu o plimbare prin parcul Kiseleff si mai apoi cu un jacuzzi improvizat in dormitor si cu o sedinta de masaj anticelulitic. Si cand spun masaj anticelulitic nu glumesc in totalitate caci Bibu are „coaja de portocala” pe fese. Asa ca ar trebui sa ne simtim mai bine noi mamicile caci si bebelusele se pare ca au celulita…

Diana ne bucura si ne uimeste in continuare. Pretuiesc fiecare moment cu ea si mai mult  pentru ca realizez cat de repede creste si cate progrese face zilnic. Mai nou se rostogoleste de mai multe ori de pe burta pe spate si se invarte ca un titirez, uneori chiar se taraste sa ajunga la noi sau la o jucarie dorita. Este foarte atenta, receptiva si dornica sa relationeze si sa te joci cu ea. Ii face placere si sa se vada in oglinda si e tare simpatica cand ii zambeste Dianei din oglinda. Este vesela si energica si daca nu ii zambim, ne zambeste ea prima. Duce totul la gura si apuca foarte bine cu ambele maini, uneori chiar si parul sau lanticul lui mami …

La baita ii place sa inunde dormitorul cu pliciuri din maini si picioare in apa. Ne bucura enorm sa o vedem cat de mult ii place acest joc  si o lasam cat mai mult la balaceala.

O tocesc zilnic cu pupici si adora sa ii fac avionul, sa fac abdomene cu ea pe picioare si mai ales sa ma apropii cu fata de fatuca ei si sa ne iubim si sa vorbim .

Dialogam  foarte mult cu ea si ne rasplateste cu tot felul de vocalize, gangureli sau chicoteli. Este incantata sa se auda si sunt convinsa ca a descoperit cat de mult ne distreaza si pe noi fiecare sunet si fiecare grimasa a ei. Nu e nimic mai emotionant decat sa iti vezi copilul de patru luni razand in hohote. Jocul lui tati in care o papa de „burtison” o amuza cel mai tare. Un alt mod al ei de a isi manifesta bucuria si emotia este miscatul mainilor si al picioarelor intr-un mod haotic, iar cand venim langa ea si isi doreste sa o ridicam in brate, ramane nemiscata in pozitia brate si picioare deschise .

Ma emotioneaza si momentele cand, in somn, scoate anumite scrancete ca si cum ar incepe sa planga si imediat ce imi aude vocea sau imi simte atingerea se linisteste. Nu stiu daca viseaza ceva urat sau pur si simplu vrea sa se reasigure ca ii suntem alaturi chiar si cand doarme.

Te iubim enorm fata noastra draga !

Posted in Blog | Tagged | Leave a comment

DSCN1898Sambata aceasta am dat curs  invitatiei unor prieteni dragi de a merge sa ii sustinem pe ciclistii de la MTB Adventure. Aceasta competitie a avut loc intr-o zona unde lacurile se intrepatrund cu campiile inverzite si padurile la numai 40 km de Bucuresti. O zona perfecta daca vrei sa evadezi de aglomeratul nostru oras.

In cadrul competitiei am avut placuta surpriza sa descoper ca acest eveniment a fost organizat si pentru avansati dar si pentru incepatori. Am avut placerea sa descopar familii minunate care participau cu totii la competitie, familii care insuflau copiilor placerea miscarii in aer liber, placerea sportului. Totul era perfect organizat, oamenii foarte civilizati, fara scandaluri si fara sa ramana  tone de gunoaie in urma lor.

I-am admirat in mod deosebit pe prietenii nostrii care desi au o bebita de doar doua luni, asta nu i-a impiedicat sa participe la acest eveniment. In timp ce tati a mers cu indrazneala la cel mai lung traseu mami, bebita, cainele familiei si cu noi, sustinatorii am petrecut cateva ore in aer liber.

Am vizitat si  manastirea Caldarusani care este situata chiar la lacul Caldarusani . Acolo parca intri intr-o alta lume, o lume a meditatiei, rugaciunii si  linistei sufletesti. Este o manastire ridicata in vremea lui Matei Basarab in anul 1638 si refacuta in urma unui incendiu.

A fost o zi cu adevarat de vara si Bibi a mea se obisnuieste din ce in ce mai mult cu caldura. Am trecut deja la hainute cu maneca scurta si palariute si Bibisor e tare simpatica imbracata pentru sezonul estival. Este deja o mare fana a plimbarilor.

Posted in Blog | Tagged | Leave a comment

DSCN1570Weekendul acesta am dus-o pe Bibi sa isi cunoasca si verisorii de la Ciorani, pe Robert si Gabriel si  s-a simtit foarte bine in preajma lor. Sunt convinsa ca bebelusii au un simt al lor si se simt foarte confortabil in preajma copiilor . Am observat ca de fiecare data este foarte linistita, ii studiaza cu multa curiozitate si le urmareste jocul. In schimb atunci cand intra brusc in contact cu diferiti adulti uneori are tendinta sa planga sau sa se uite cu seriozitate si crispare. Bebelusii simt inocenta si sufletul curat al  copiilor.

Mi-am revazut nepotii dupa un an si nu mi-a venit sa cred cat au crescut si cate progrese au facut.  Gabriel a inceput sa mearga foarte bine singur si este receptiv si intelege tot ce ii spui, iar Robert si-a dezvoltat comunicarea foarte mult si este foarte inteligent.  Am realizat inca o data ca Dumnezeu ne trimite copii cadou dupa chipul si asemanarea noastra pentru a ne face viata mai frumoasa, mai implinita, mai fericita.

Desi era foarte placuta atmosfera la Ciorani a trebuit sa ne luam ramas bun si sa mergem si la Aricestii Rahtivani la bunicul si bunica si la ceilalti doi verisori Alex si Mihai. A fost primita cu mare drag si dor de familie si ne-am bucurat impreuna de o zi insorita si de aerul curat de la tara.

A fost o zi minunata care a trecut extrem de repede si am tot amanat plecarea astfel incat am ajuns noaptea tarziu in Bucuresti.  Bibi a dormit tot drumul si la plecare si la intoarcere. Masina este cel mai bun somnifer pentru fata nostra plimbareata.

 

 

Posted in Blog | Tagged | Leave a comment
Briose cu cafea, lichior si nuca

Briose cu cafea, lichior si nuca

A doua reteta pe care am folosit-o la botez este mai degraba o varianta pentru adulti. Este preferata mea.

Ingredientele pentru 16 briose medii sunt: 200 g unt moale , 200 g zahar, 200 g faina, 4 oua mari, 4 linguri cafea pregatita in prealabil, o lingura lichior de cafea sau coniac, 2 lingurite praf de copt stins in zeama de lamaie, 2 linguri cu varf de nuca macinata sau migdale, sare.

Se freaca untul cu zaharul pana devine o crema omogena se adauga rand pe rand ouale si restul ingredientelor si se coc 20-25 minute in cuptorul incalzit in prealabil.

Eu la botez am folosit tot glazura de la Briosele cu cacao, dar se poate face si urmatoarea glazura:

Se mixeaza 200 g mascarpone  cu 3 linguri zahar pudra si 3 lingurite cafea pregatita in prealabil pana se topeste zaharul. Deasupra se pot pune cate o jumatate de nuca sau fulgi de migdale sau ornamente in functie de varianta aleasa.

Eu am mers pe glazura fara cafea asa ca am folosit tot ornamente achizitionate de la Elegant Events 4 All!

Posted in Retete | Tagged , | Leave a comment

Diana (20)

Astazi vreau sa impartasesc cu voi una din retetele de briose pe care le-am folosit la botezul Dianei. Au avut un feedback pozitiv din partea invitatilor si nu sunt deloc greu de facut.

Ingredientele pentru 24 briose mici  sunt urmatoarele: 50 g cacao, 2 oua mari, 1 lingurita vanilie, 175 g faina, o jumatate lingurita sare, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, 225 g zahar pudra, 175 g unt fara sare la temperatura camerei, 175 ml apa clocotita.

Etapa 1:

Se amesteca apa clocotita cu praful de cacao cernut pana se obtine o pasta fina si se lasa la racit pentru a ajunge la temperatura camerei. Pentru a se raci mai rapid se poate pune la frigider. Apoi se amesteca cu ouale batute si vanilia.

Etapa2:

Se cerne faina si se amesteca cu sarea, bicarbonatul si zaharul  dupa care se adauga o treime din amestecul de cacao si untul moale. Cand sunt incorporate se adauga treptat restul de amestec de cacao si restul de unt .

Etapa 3:

Se pun hartii de briose si se umplu trei sferturi cu compozitie. Se dau 20 minute la cuptorul incins in prealabil .

Etapa4-Glazura

Glazura se pune dupa ce s-au racit si se face in felul urmator. Se freaca 225 crema de branza cu 200 g zahar pudra, sare si vanilie. Peste aceasta compozitie se adauga 355 ml frisca batuta de la frigider. Se poate lasa alba sau se poate adauga un colorant alimentar. Se orneaza cu diferite decoratiuni.

Eu decoratiunile le-am luat de la Elegant Events 4 All !

 

 

Posted in Retete | Tagged | Leave a comment